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Burgers de poulet à l'estragon + de Messidor

Burgers de poulet à l'estragon + de Messidor | Photo de Messidor
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Burgers de poulet à l’estragon +

Mon goûteur ayant envie d’un bon burger, j’ai préféré diviser le paquet de poulet haché* en deux et j’ai congelé le reste pour une autre fringale. Et j’ai trouvé cette chouette recette bien à notre goût, car adaptée pour deux, elle convient à merveille aux petits pains croissants dont nous raffolons. En accompagnement hier, une exquise salade à l’avocat et aux fraises.

*Le poulet haché en paquet de 45i0 g est en promotion cette semaine ( du 8 au 14/2/24) chez Maxi à un prix très avantageux.

Ingrédients pour deux
225 g de poulet haché cru
2 1/2 c. à soupe de chapelure panko
1/2 c. à thé d’estragon séché
1/2 oeuf battu, 2 1/2 c. à soupe
1 1/2 c. à thé de moutarde à l’ancienne
Sel, poivre et paprika
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 pains croissants, séparés en deux
Mayonnaise légère pour garnir

1. Allumer le four à 350 °F (180 °C) en mode convection.

2. Dans un bol moyen, mélanger le poulet avec la chapelure, l’estragon, l’oeuf battu et la moutarde. Bien mélanger à la fourchette, façonner deux galettes d’environ 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur.


Source: Messidor
Recette 75805, publiée le 2024-02-08 à 14:10, 1311 vues

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