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Burgers de poulet à l'italienne pour deux de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Le poulet est une viande plus saine que le boeuf et fait de délicieux burgers. Avez-vous déjà essayé? Avec quelques morceaux de tomates séchées, des herbes et du parmesan, ils sont irrésistibles.



Ingrédients pour deux
225 g de poulet haché (moi, poitrine hachée au moulin électrique)
2 c. à soupe de flocons d'avoine
2 c. à soupe (env. 4 morceaux) de tomates séchées (non conservées dans l'huile), hachées finement
1 petite gousse d'ail, dégermée et pressée
1/2 c. à thé d'origan
1/4 c. à thé de menthe et de basilic séchés
2 c. à soupe de parmesan
Sel et poivre au goût

Préparation
- Dans un bol, réunir tous les ingrédients et former deux galettes.
- Cuire dans un poêlon avec un peu d'huile, dans une poêle à fond cannelé ou au barbecue, 5 min de chaque côté.
- Glisser les galettes entre deux moitiés de pains kaiser au blé et au sésame et passer au grille-sandwiches. Ajouter les garnitures de votre choix et servir.

Recette refaite le 30/1/11: re-délicieux! Cette fois, j'ai ajouté une tranche d'oignon rouge en dés.
Encore plus goûteux!


Secret de cuisine
Les saveurs se développeront si vous laissez la préparation au frigo 2 ou 3 h avant de former des galettes.

Source: Messidor
Messidor
Recette # 45631, crée le 2010-08-09 06:19:38 , Vu 705 fois
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