Burgers de saumon à la façon le coup de grâce de Estherb

Portions: 4
Portions: 4 (je dirais plus 5!)
Boulettes de saumon
1 ½ lb (650 gr) de saumon frais sans peau, haché finement au couteau
4 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîches, hachées finement
1 1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé (cc) de ciboulettes fraîches, hachées finement
1 c. à thé (cc) d’huile d’olive
1 œuf
Le zeste d'1/2 citron
1 petite échalote française, hachée très finement
6 c. à soupe de chapelure Panko
Sel et poivre du moulin
Mayonnaise
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
Boulettes de saumon
1 ½ lb (650 gr) de saumon frais sans peau, haché finement au couteau
4 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîches, hachées finement
1 1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé (cc) de ciboulettes fraîches, hachées finement
1 c. à thé (cc) d’huile d’olive
1 œuf
Le zeste d'1/2 citron
1 petite échalote française, hachée très finement
6 c. à soupe de chapelure Panko
Sel et poivre du moulin
Mayonnaise
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
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Source: Estherb
Recette
83617, publiée le
2026-08-19 à 11:10, 653 vues












