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Cabillaud en papillote facon crumble de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :

- 2 pavés de cabillaud (de 150 g chacun)
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe de farine
- 15 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- curcuma
- aneth

1/ Découpez 4 carrés de papier sulfurisé (ou aluminium). Disposez sur chacun la moitié d'un pavé de cabillaud sur un lit de tranches de tomates.

2/ Préchauffez le four à 210°C. Faites ramollir le beurre. Malaxez-le du bout des doigts avec la farine et le parmesan. Emiettez ce mélange sur le poisson.

3/ Saupoudrez de curcuma puis d'aneth. Fermez hermétiquement les papillotes (avec une ficelle, des agrafes...).
Faites cuire 12 à 15 minutes à 210°C.

Pour la présentation, vous pouvez disposer chaque papillote au centre d'une assiette et l'entourer de légumes ou de riz.

Source: carole190366
Recette # 17520, crée le 2006-01-17 00:00:00 , Vu 106 fois
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