Café moka de Habitant
1½ carré de chocolat non sucré
1¾ tasse - 450 ml d'eau bouillante
1/3 de tasse - 75 ml de sucre
4 c. à table - 60 ml de café soluble
une pincée de sel
3½ tasses - 900 ml de lait
Faire fondre le chocolat dans l'eau bouillante à feu moyen.
Ajouter le sucre, le café et le sel.
Cuire à feu moyen en remuant constamment pendant 5 minutes.
Ajouter le lait graduellement et cuire en remuant jusqu'à ce que la préparation soit chaude.
Retirer du feu et fouetter jusqu'à consistance mousseuse.
Verser dans les tasses et servir immédiatement tel quel ou avec de la crème fouettée.
Donne 8 portions
1¾ tasse - 450 ml d'eau bouillante
1/3 de tasse - 75 ml de sucre
4 c. à table - 60 ml de café soluble
une pincée de sel
3½ tasses - 900 ml de lait
Faire fondre le chocolat dans l'eau bouillante à feu moyen.
Ajouter le sucre, le café et le sel.
Cuire à feu moyen en remuant constamment pendant 5 minutes.
Ajouter le lait graduellement et cuire en remuant jusqu'à ce que la préparation soit chaude.
Retirer du feu et fouetter jusqu'à consistance mousseuse.
Verser dans les tasses et servir immédiatement tel quel ou avec de la crème fouettée.
Donne 8 portions
Source: Habitant
Provenance: L'été... à votre table (1982)
Recette
72869, publiée le
2023-09-01 à 23:04, 87 vues
