Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cailles aux pommes et aux raisins dorés de Nell

Cailles aux pommes et aux raisins dorés de Nell | Photo de Nell
A+ a-
Des cailles que je veux faire de façon a ce qu'elles puissent être préparées a l'avance et qu'elles puissent attendre sans se dessécher.
J'aimerais aussi leur donner un petit air de fête, vu qu'elles sont destinées a une rencontre entre amis pour la période des fêtes.



6 belles cailles
sel et poivre
6 noisettes de beurre


1...........farce:


3 pommes en petits dés
1 belles grosse échalote grise
3 c. a soupe de beurre
1/2 tasse de croûton, un mélange de différents pains convient bien.

1/4 c. a thé de sauge moulue
6 c. a soupe de porto
1 jus de citron
6 c. a soupe combles de raisins dorés

Chauffez le porto et le jus de citron au micro ondes pour qu'ils arrivent tout juste a ébullition,

Source: Nell
Recette 55476, publiée le 2013-12-20 à 14:11, 927 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

4 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Toffee
2013-12-23 08:28
Woww magnifique recette, je cherche comme préparer les cailles pour la veillée de l'an et voilà
cette recette tombe à point ,et en plein dans mes goûts merci Nell

Répondre au commentaire


2013-12-27 06:34
Bonjour Nell,

Encore une fois, tu nous partages un bien beau plat raffiné et qui me semble facile à préparer. J'ai découvert au fil des années ton côté gourmand/gourmet qui nous fait saliver. J'admire ta cuisine, elle s'avère toujours très appétissante, sans prétention et surtout sans chichis. Ces cailles sont donc assurément succulentes. Il s'agit d'une très bonne suggestion de menu pour le 31 décembre, pour le Jour de l'An ou pour un tout autre moment privilégié pour se faire plaisir! Tu nous présentes un bon mariage d'ingrédients et un excellent choix de volaille, mon ami: bravo! Pour toutes ces raisons, je t'attribue un 10/10.
Merci Nell, Joyeuses Fêtes de fin d'année et meilleurs voeux pour 2014!

Photo de profil de Nell
2013-12-31 13:21
Merci bien a vous deux, de belles réjouissances en cette période de fête et une année a venir pleine de joie et d'amour. Paix et santé.

Beaubarbu, ton commentaire me procure une grande joie, en cuisine c'est ce que je cherche, une bonne cuisine simple et sans chichis. Tu me dis que j'y arrive, ca me comble et m'encourage a continuer.
Je pense avoir un bon truc, je garde bien d'la place pour l'erreur.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Beaubarbu
2014-01-01 08:01
Cher Nell,

... quand on se donne le droit à l'erreur: c'est qu'on va réussir ce que l'on entreprend!
Bonne année 2014 et bons plats gourmands!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nell
2014-01-09 12:25
Bonne année a toi Beaubarbu, que 2014 te comble.

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes