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Cake au jambon et aux noix de Suzele

A+ a-
110 g de farine
4 oeufs
150 g de jambon en dés
50g d'emmental
50g de comté
80 g cerneaux de noix
1c à café de levure chimique
4 c à soupe de lait
4 c à soupe d'huile
sel, poivre

Réalisation
Hachez grossièrement les cerneaux de noix.Rapez l'emmental, mettre le comté en dés comme le jambon. Dans une jatte, battez les oeufs en omelette. Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble. Salez légèrement, poivrez. Incorporez le lait et l'huile puis mélanger bien afin d'obtenir une pâte parfaitement lisse.
Ajoutez les dés de jambon, l'emmental rapé, le comté en dés ainsi que les noix hachées. Couvrez et mettre au frais 30 minutes. Préchauffer le four à 180 ° C
Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule, qui doit être remplie aux deux tiers seulement. Enfournez et laisser cuire pendant une heure.
Retirez du four et laisser refroidir complètement.
Se congèle très bien.
Pour un apéritif je passe le cake 5 mn au four de façon qu'il soit tiède, je coupe en tranches épaisses, puis en cubes et je présente sur des petis piques en bois.


Source: Suzele
Recette 19262, publiée le 2006-03-23 à 00:00, 224 vues

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1 Commentaire

2006-03-23 00:00
J'ai testé pour l'apéritif et ce cake a été un succès. Merci de cette recette.

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