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Cake aux poires – torta di pere à la distasio de Clairezoe

Clairezoe
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Voici la recettes du fameux CAKE. Moi je l,ai fait au pommes, je n'avais pas de poire......

Vraiment excellent. Un dessert pas sucré, doux, qui ressemble à un clafoutti.........je vous le recommande sans hésiter

1 kg (2 lb) de poires mûres soit environ 5 à 6 poires
Le jus d'un demi-citron
80 à 125 ml (1/3 à ½ tasse) de sucre
2 œufs
125 ml (1/2 tasse ) de lait
125 ml (1/2 tasse ) d'huile d'olive
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
Un peu de beurre
Un peu de chapelure ou de farine
Sucre à glacer (facultatif)

Peler et émincer les poires. Ajouter le jus de citron et le sucre et bien mélanger.

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, battre les jaunes d'œuf.
Ajouter le lait, l'huile, l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Mélanger la farine et la poudre à pâte, et ajouter au mélange d'oeufs
Ajouter délicatement les poires à la pâte. Monter les blancs d'œuf en neige et les incorporer délicatement en pliant à l'aide d'une spatule en caoutchouc.

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à tarte d'environ 23 cm (9 po) et y saupoudrer la chapelure ou la farine. Y verser la préparation et cuire pendant de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre. Faire refroidir sur une grille et si désiré saupoudrer de sucre à glacer.
NOTE : ce cake peut se cuire 2 jours à l'avance.

Source: Clairezoe
Provenance: Forum des cuistots 10/02/2007
Recette # 68943, crée le 2022-07-13 16:40:03 , Vu 423 fois
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