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Cake d'inspiration grecque de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Cake d'inspiration grecque, deux petits

Un petit cake tout simple et fort agréable. Je suis à me faire des recettes pour les prochains partys, bien sûr il y en aura, cette pandémie finira bien par finir!

Je me suis simplement inspiré de la cuisine grecque pour le créer. De petits cakes bien goûteux et tendre, je suis super content de l'équilibre des goûts, l'ensemble est harmonieux. Ils vont rester comme il sont, je ne tenterai pas de faire mieux, ils me conviennent parfaitement.



Ingrédients :

No : 1
½ tasse de lait + 1 c. à thé de jus de citron
¼ tasse de bonne huile d'olive bien fruitée
2 c. à soupe de yogourt épais
2 œufs


No : 2

1½ tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
Zeste d'un demi citron
½ c. à thé d'origan séché
2 brins de persil frais haché
Sel et poivre


No : 3
½ tasse de fromage feta en petits dés
½ tasse de tomates séchées conservé dans l'huile
¼ tasse d'oignon hachée finement
¼ tasse d'olive noire en tranches
¼ tasse de poivron rouge en dés
¼ tasse de poivron vert en dés

Procédure :

Préparer dans un grand bol à mélanger les ingrédients no : 2 et bien les mélanger.

Préparer les ingrédients no : 3 et les mettre en réserve.

Préchauffer le four à 350°F.

Beurrer deux petits molles à pain de 3 X 6 X 2½ et réserver.

Quand votre four aura atteint 325°F, vous commencerai à mélanger.

D’abords mettre les ingrédients no : 3 dans la farine et mélanger pour bien les enrober.

Faire en puits dans ce mélange et d’un coup y verser les liquides et brasser juste ce qu’il faut pour ne plus avoir de trace de farine.

Immédiatement mettre en moule, on ne cherche pas à égaliser. Taper le moule sur un linge plié pour s'assurer de bien évacuer les espaces d'air de la pâte.

Cuire pour environ 30 minutes, le test du pique est de mise.

Note:
Vous pouvez jouer avec les ingrédients no:3 vous pouvez même en changer, l'important c'est qu'en bout de compte vous devez avoir 2 tasses en tout.


Bonne cuisine et régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 65479, crée le 2021-03-17 05:49:42 , Vu 325 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2021-03-17
Bonjour Nell, beau cake en effet mais je déteste la féta je pourrai remplacer par quoi?

Merc et bonne journée

Répondre au commentaire


17 mars 2021, 09:26
Puce, je savais que tu allais me poser cette question, ha-ha-ha... J'y ai donc déjà pensé, je crois que du halloumi grillé puis coupé en dés ferait un bon remplacement et peut-être encore mieux du bon pecorino.

Je t'ajoute quand même que Conrad qui déteste la feta, a mangé de ce pain sans problème. Il a trouvé ce pain délicieux.

.

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