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Cake français aux fruits confits de Marmoura

Par Marmoura Aucune photo
A+ a-
250g beurre
250g sucre
500g farine
6 oeufs
pincée de vanille
50g raisins secs
50g fruits confits
50g noix hachées
4 cuillers de rhum ou cognac ou whisky ou brandy
2 cuillerée de thé baking powder(B.P.)
1 cuillere zeste de citron.


faire bouillir de l'eau dans une petite casserole.y verser les raisins sec,les fruits confits et les noix (des fois moi j'utilise beaucoup plus des fruits)pendant 5 minutes.retirer du feu passer-les au tamis.
beurrer les moules à cake.garnir du papier blanc,beurer les papiers (des fois j'utilise du papier parchemin)

préparer le zeste du citron

travailller le sucre et les oeufs en neige
ajouter le beurre,fondu mais pas chaud, la farine,le zeste,le rhum,les fruits refroidis et le B.P.

mélanger et verser la pâte dans les moules.
faire cuire à chaud 200* tiède pour commencer.20 minutes.

après ,couvrer d'un papier alumunium et hausser le four à 300* pendant 10 minutes puis faire sortir le cake



bonne appétit
Source: marmoura
Recette # 44392, crée le 2010-04-23 21:12:47 , Vu 339 fois
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