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Calmars farcis à la saucisse italienne de Puce313

Calmars farcis à la saucisse italienne de Puce313 | Photo de Puce313
A+ a-
Quand tu as la chance de trouver de beaux gros calmars à farcir
cette recette est idéale et délicieuse. Une façon d'en manger
autre qu'en rondelles panées avec une mayo épicée.



8 calmars entiers, parés et nettoyés (grosseur moyenne)
La chair de 3 saucisses italiennes douces ou fortes (moi fortes)
Huile d'olive pour la cuisson
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
125 ml (1/2 tasse) de chapelure (j'ai pris de la Pastene à l'Italienne)
125 ml (1/2 tasse) de parmigiano reggiano râpé

Sauce provençale:

1 c. à soupe d'huile
1 petit oignon haché finement
2 gousses d'ail finement hachées
1 c. à thé de thym frais haché
1 feuille de laurier

Source: Puce313
Recette 64603, publiée le 2020-11-08 à 15:23, 1134 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Beaubarbu
2020-11-09 09:44
Merci Puce 313!
Ça c'est de la bonne cuisine gourmande et appréciée par les gourmets que nous sommes.
Bonne journée et à bientôt!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Puce313
2020-11-09 15:53
Merci de ton passage ici Beaubarbu, je peux te dire que nous nous sommes bien régalés. Bonne fin de journée à toi. Ciao.

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