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Canapés à la pâte de champignons de Me1K2C3

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2 tasses de champignon émincés
1 petit oignon haché fin
4 cuillère à soupe de beurre
2 tranches de bacon haché
1 tasse de tomates hachées
2 oeufs battus
1 cuillère à thé de sel
1/4 cuillère à thé de poivre de cayenne

Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon.
Ajouter le bacon, les tomates et les champignons.
Laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
Passer au mélangeur.
Incorporer les oeufs et faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement en remuant constamment. Ajouter le poivre de cayenne.
Refroidir au réfrigérateur.
Servir sur des toasts.
Garnir de quartiers de petits champignons et de persil.

Source: me1k2c3
Recette 41107, publiée le 2009-10-22 à 19:27, 267 vues

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