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Canapés au jambon de Robin hood

PassionRecettes
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Du gâteau de blé d'Inde garni de salade de jambon et glacé de fromage à la crème.
(Cette recette sert plusieurs invités.)

BASE
1-1/2 tasse de farine Robin Hood (ordinaire ou instantanée)
1-1/2 tasse de farine de blé d'Inde
4 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1-1/4 tasse de lait
1/3 tasse d'huile à salade

GARNITURE
4 tasses (1-1/2 livre) de jambon cuit, haché
1/2 tasse de céleri en petits dés
2 c. à table d'oignon haché fin
2 c. à thé de moutarde préparée
1 tasse de mayonnaise
sel et poivre au goût

GLACE
1/4 tasse de lait
3 paquets (4 oz chacun) de fromage à la crème ramolli

DÉPOSER la farine par cuillerées dans une tasse à mesurer sèche ou l'y verser. Égaliser au bord de la tasse et verser dans un bol à mélanger. Ajouter la farine de blé d'Inde, la poudre à pâte et le sel; bien mélanger les ingrédients.

MÉLANGER le lait et l'huile et les ajouter en une seule fois aux ingrédients secs. Remuer juste assez pour humidifier les ingrédients secs.

ÉTENDRE la pâte dans un· moule à gâteau roulé de 10" x 15", graissé et enfariné.

CUIRE à 425°F, 15 à 18 minutes. Laisser refroidir sans démouler.

MÉLANGER les ingrédients de la garniture; étendre la préparation sur la base refroidie. Mettre au réfrigérateur.

BATTRE le fromage à la crème et incorporer le lait graduellement. Étendre sur la garniture.

METTRE au réfrigérateur quelques heures avant de servir. Tailler en doigts et garnir de tranches de radis et de persil.

QUANTITÉ: 64 morceaux.

Source: Robin Hood
Provenance: dépliant de recettes, années 70
Recette # 71139, crée le 2022-10-13 10:08:43 , Vu 150 fois
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