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Canapés au prosciutto et cantaloup de Callyoe

Callyoe
Par Callyoe Aucune photo
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Canapés au prosciutto et cantaloup

Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin



Pour 8 à 10 personnes

Beurre à l'ail doux :

5 gousses d'ail, non épluchées
½ livre de beurre mou
quelques gouttes de sauce Tabasco
quelques gouttes de jus de citron

Canapés :

½ cantaloup
6 onces de fines tranches de prosciutto
tranches de baguette, grillées
jus de citron
poivre noir du moulin

Faire blanchir l'ail 6 minutes. Égoutter, épluchez et réduire en purée.

Mettre la purée d'ail dans un bol et ajouter le reste des ingrédients du beurre à l'ail. Bien mélanger.

Couper le demi-cantaloup en quartiers, Recouper chaque quartier en tranches d'un pouce de largeur. Mettre de côté.

Étaler le beurre à l'ail sur les tranches de pain grillées. Les couvrir de prosciutto et d'un morceau de cantaloup. Arroser de quelques gouttes de citron. Poivrer.

Source: callyoe
Recette # 46534, crée le 2010-10-30 17:00:20 , Vu 1376 fois
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