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Canapés aux oeufs de chef...jacques

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Canapés aux oeufs

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 15 minutes
Peut servir : 8 personnes

Ingrédients:

6 gros oeufs durs
1 c. à soupe de moutarde de Dijon (15 ml)
3 c. à soupe de mayonnaise (45 ml)
1/4 tasse de poivron rouge haché (65 ml)
1 échalote sèche épluchée et hachée
1 c. à soupe de persil frais haché (15 ml)
jus de citron au goût
quelques gouttes de sauce anglaise
sel et poivre

Préparation:

Ecaler les oeufs et les hacher. Dans un bol, bien mélanger avec la moutarde et la mayonnaise.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
Servir sur du pain grillé ou sur des craquelins.
Chef…Jacques



Source: chef...jacques
Recette # 22124, crée le 2006-08-11 00:00:00 , Vu 50 fois
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2 Commentaires

2006-08-11
Bonjour chef Jacques. J'adore vos recettes. Pour les canapés aux oeufs, lorsque vous mentionnez: Sauce anglaise, est-ce de la sauce Worcestershire?

Merci.

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Chef...Jacques
2006-08-11
Merci beaucoup Vous êtes gentille ça me fait vraiment plaisir!!! Oui exactement je veut dire la Worcestershire
Si vous v'acez pas ala maison vous pouvez mettre quelques goutes de Tobasco Sauce Attention elle est forte
Merci encore
Bye-Bye Phylo
Chef...Jacques

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