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Canapés aux poires et aux crevettes de La blètte

Par La blètte Aucune photo
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1 Paquet (200 g) cuites, surgelées
1 poire ferme mais mure (non pelée) de préférence Anjou
1/2 poivron rouge haché finement
1/2 tige de céleri hachée finement
1 oignon vert tranché finement en diagonale
1/4 tasse de mayonnaise légère
1/2 c. à thé de cari ou 1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à soupe d'estragon frais haché
24 minicoquilles ou croûtes à tartelettes du commerce

-Dans un bol, mélanger les crevettes, la poire, le poivron, le céleri et l'oignon vert.

-Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le cari et l'estragon. Incorporer à la première préparation et ajouter de la mayonnaise si le mélange n'est pas assé de crémeux.

-Au moment de sevir, garnir chaque minicoquille. Servir immédiatement.

On trouve les minicoquilles dans la plupart des supermarché dans la section des biscottes.

Source de la recette:Chatelaine de novembre
Source: La Blètte
Recette # 44210, crée le 2010-04-08 14:54:32 , Vu 1065 fois
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