Canapés de crevettes de Pol Martin

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
8 onces de crevettes, décortiquées et nettoyées
1 petit oignon rouge, haché fin
2 pommes, évidées, pelées et hachées fin
1 c. à soupe de persil
10 champignons, nettoyés et hachés fin
1 piment rouge, haché
2 c. à soupe de beurre
sel et poivre
mayonnaise au curry
1 jaune d’oeuf
1 c. à soupe de moutarde française jus d'½ citron
½ tasse d’huile d’olive
1 c. à soupe de poudre de curry
sel et poivre
Faire fondre 2 c. à soupe de beurre dans un poêlon jusqu’à l’apparition d’écume. Ajouter l’oignon, le persil, les pommes et assaisonner au goût. Faire cuire les ingrédients pendant 3 minutes, à feu moyen.
1 petit oignon rouge, haché fin
2 pommes, évidées, pelées et hachées fin
1 c. à soupe de persil
10 champignons, nettoyés et hachés fin
1 piment rouge, haché
2 c. à soupe de beurre
sel et poivre
mayonnaise au curry
1 jaune d’oeuf
1 c. à soupe de moutarde française jus d'½ citron
½ tasse d’huile d’olive
1 c. à soupe de poudre de curry
sel et poivre
Faire fondre 2 c. à soupe de beurre dans un poêlon jusqu’à l’apparition d’écume. Ajouter l’oignon, le persil, les pommes et assaisonner au goût. Faire cuire les ingrédients pendant 3 minutes, à feu moyen.
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Source: Pol Martin
Recette
76957, publiée le
2024-08-02 à 10:11, 466 vues












