Canapés de poulet fumé et concombre de Lexibule

Note: Comme garniture, pour remplacer le poulet, vous pouvez mélanger une boîte de 3,5oz (95g) de thon au poivre citronné avec le fromage à la crème. Moi j'ai fait la recette avec du poulet et j'ai employé du fromage à la crème léger à 40% moins de gras.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: aucune
Portions: 16 canapés
Ingrédients
1 petite tomate, coupée en quartiers, épépinée et égouttée
Sel et poivre, au goût
8 oz (250g) de fromage à la crème
3 1/2 oz (100g) de blanc de poulet, en filaments
1 oignon rouge, haché finement
1 c. à soupe (15ml) de jus d'orange
Sel et poivre, au goût
2 gros concombres libanais, coupés en tranches épaisses
Méthode
1)Couper les tomates en petits cubes.
2)Mélanger tous les ingrédients, sauf le concombre et la tomate.
3)Garnir les tranches de concombre avec la garniture de poulet, puis décorer de cubes de tomate.
source: Simple et Délicieux Prêt en 20 minutes par ~Lexibule~
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/08/canapes-de-poulet-fume-et-concombre.html