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Canapés de saumon fumé au beurre d'échalotes - pol martin de Callyoe

Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - Spécial Noel - 2e Série - No. 13 (117)



1: Beurre d'échalotes:

1/2 livre de beurre non salé
2 échalotes hachées
1 c. soupe de persil haché
sel et poivre
quelques gouttes de sauce Tabasco
quelques gouttes de jus de citron

Dans un bol à mélanger, mettre tous les ingrédients en suivant l'ordre de la recette.

Mélanger le tout.


2: Les canapés:

Beurrer du pain grillé avec le beurre d'échalotes.

Rouler les tranches de saumon fumé et les placer sur le pain.

Décorer avec des olives farcies en tranches, des radis et du citron.
Source: callyoe
Recette # 41485, crée le 2009-11-19 22:49:53 , Vu 524 fois
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