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Canapés petits grands gauziers #43 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source Au pays de Laviolette 350 fourchettes

Il vous faut :
Pain carré à sandwiches et beurre
Jambon
Oignons
Champignons
?ufs farine lait panure parmesan

Couper une tranche de pain carré en quatre. Les déposer sur une grille et laisser dorer légèrement au four (vous pouvez les beurrer, ils seront plus tendres, c'est votre choix)

Préparation :
Faire frire lentement un petit oignon haché fin dans 2 c à table de beurre durant 4 minutes.
Ajouter ¼ de livre de champignons hachés fins, continuer de cuire lentement pendant 5 minutes. Ajouter 3 c à table de jambon coupé très fin avec un couteau, 2 oeufs cuits durs hachés finement, sel et poivre au goût. Incorporer 1 c à table de farine et ajouter graduellement 3/8 de tasse de lait.
Chauffer et brasser jusqu'à épaississement.

Déposer cette préparation en monticule sur les carrés de pain beurré.
Saupoudrer de panure fine, de fromage parmesan râpé et d'un peu de beurre (moi, fais fondre le beurre aux micro-ondes). Brunir sous grill quelques minutes (surveiller). Servir chaud

Note : doubler la recette si vous désirez.
Source: Mate bella
Recette # 44147, crée le 2010-04-04 15:10:04 , Vu 261 fois
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