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Canard confit sur croustilles de maïs, façon méditerranée + de Messidor

Canard confit sur croustilles de maïs, façon méditerranée + de Messidor | Photo de Messidor
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Ce plat pour deux sera idéal pour la Saint-Valentin, nous l’avons dégusté hier parce que nous raffolons de chacun des ingrédients qui le composent: croustilles de maïs, petites tomates et légumes légèrement caramélisés au sirop d’érable, basilic frais et cheddar fort, du plaisir pour les papilles !

Ingrédients pour deux 
2 c. à soupe de gras de canard, fourni dans l’emballage 
25 croustilles de maïs, de préférence Que Passa 
1 ou 2 échalotes sèches, en lamelles
1/2 courgette jaune, en demi-lunes
1/2 poivron jaune, en lanières
15 petites tomates aux couleurs variées, en tranches
1 belle gousse d’ail pressée
1 ou 2 c. à soupe de sirop d’érable 
1 cuisse de canard confite désossée et effilochée, hier Canabec 
1/2 tasse de cheddar fort, râpé 
2 c. à soupe de feuilles de basilic, émincées 
Sel et poivre au goût 

La cuisson se fait dans un four à 375 °F (190 °C), en mode convection, et dure une dizaine de minutes. 

Source: Messidor
Recette 75816, publiée le 2024-02-12 à 11:07, 1480 vues

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