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Cannelés au chorizo et au beaufort de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients

?50 g de beurre
?100 g de farine
?150 g de beaufort en morceaux
?chorizo très fin en chiffonade
?2 oeufs
?1/2 litre de lait écrémé
?sel, poivre
?Moule à cannelés

Préparation

1 Portez le lait à ébullition avec le beurre à feu moyen.
2 Dans un saladier, mélangez avec un fouet la farine avec un oeuf entier et le jaune du deuxième oeuf, pour obtenir une pâte bien homogène.
3 Versez le lait/beurre dans votre mélange progressivement et incorporez-les complètement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Laissez tiédir la pâte en la mettant au frais une petite heure.
4 Préchauffez votre four à 210°.

Source: Titoou77
Recette 53608, publiée le 2012-12-22 à 09:06, 43 vues

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