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Cannellonis au canard confit, prise deux + de Messidor

Cannellonis au canard confit, prise deux + de Messidor | Photo de Messidor
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Avec une seule cuisse de canard confite qu'il me restait de la réception de dimanche, j'ai préparé des cannellonis, cette fois en les nappant d'une savoureuse sauce à l'orange. Le hic, c'est que ces pâtes pré-cuites sont assez longues à farcir et avec un résultat mitigé, la prochaine fois, je me servirai de bonnes tortillas ou de crêpes maison et ce sera encore plus savoureux.

Appréciation *** 1/8
Ingrédients pour deux avec petit reste
8 cannellonis à cuisson express, moi de marque Aurora*
3/4 tasse de cheddar ou autre fromage goûteux à gratiner

Farce au canard confit
2 c. à soupe de gras de canard
1/2 oignon rouge, haché finement
8 champignons moyens, hachés finement
1 gousse d'ail, pressée
3 bettes carde, tiges émincées et feuilles hachées, ou 1 tasse d'épinards hachés
4 c. à soupe de fromage ricotta
1 cuisse de canard confite Plaisirs Gastronomiques, désossée à la main, la chair hachée au couteau

Sauce minute à l'orange
1/2 oignon rouge, haché finement

Source: Messidor
Recette 62356, publiée le 2019-05-29 à 09:03, 1289 vues

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