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Cannellonis avec des crêpes de Mamina13

Mamina13
Par Mamina13 Aucune photo
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Ingrédients :
Pour environ 15 à 18 cannellonis

Crêpes :

250 g de farine
1 œuf + blanc
2 càs d'huile
20 g de beurre fondu
1/3 de canette de bière
eau
sel


Séparez le jaune du blanc et battre les blancs à la fourchette
Préparez la pâte, laissez reposer.

Farce :
350 g de talon de jambon
350 g de vert de blettes crues ( j'ai mis des épinards )

100 g de parmesan, 1 œuf + 1 jaune, sel, poivre


Sauce
1 oignon
1 boite de tomate pelées
herbes de provence
Huile d'olive
sel, poivre
gruyère ou conté

Hachez l'oignon - 5S/V5
Ajoutez l'huile, mijoter - 3mn/V1/100°
Ajoutez les tomates, sel, poivre, herbes, programmer 15 mn/V2/100°

faire cuire les crêpes très fines et pas colorées, réservez au fur et à mesure dans une assiette sur une casserole d'eau

Etalez une crêpe, mettre un peu de farce et roulez en pliants les bords, dans un plat à gratin mettre une couche de sauce, puis les canellonis, remettre une couche de sauce en veillant à ce qu’il y en ai entre les cannellonis

Recouvrir de comté râpé et mettre au four 20 mn à 200

Source: Mamina13
Recette # 57664, crée le 2015-01-02 05:29:23 , Vu 989 fois
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