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Cantaloup en conserve dans un sirop léger de Mireille

Cantaloup en conserve dans un sirop léger de Mireille | Photo de Mireille
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J’ai utilisé un demi-cantaloup et ça m’a donné 2 pots Mason de 500 ml. Comme il restait un peu de place dans le deuxième pot, j’y ai glissé quelques fraises. J’ai fais la moitié de la recette (2 tasses d’eau + 1 tasse de sucre).

Pour 4 à 5 pots de 500 ml

Ingrédients :
• 6 à 8 tasses de cantaloup mûr mais ferme, coupé en cubes de 1 à 1,5 po
• 1 c. à soupe de jus de citron concentré Realemon par pot de 500 ml
• Sirop léger :
• 4 tasses d’eau
• 2 tasses de sucre blanc
• (Facultatif) ½ gousse de vanille, ou un peu de zeste de citron, ou une feuille de menthe pour parfumer le sirop



Préparer le sirop :
1. Dans une casserole, combiner l’eau et le sucre.
2. Chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition douce.
3. Laisser mijoter 2-3 minutes pour bien dissoudre le sucre.
4. Garde le sirop chaud.

Source: Mireille
Cantaloup en conserve dans un sirop léger de Mireille | Photo de Mireille
Recette 79617, publiée le 2025-08-21 à 09:00, 1477 vues

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