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Caramel à tartiner

Mireille
A+ a-
1 tasse de crème à cuisson 35%
1 tasse de sucre
1 tasse de sirop de maïs
1 tasse de beurre
1 c. à thé d'essence d'érable

Mélanger dans un gros chaudron tous les ingrédients sauf l'essence d'érable.
Porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter 10 minutes sans brasser.

Retirer du feu et ajouter l'essence d'érable. Il épaissira en refroidissant.

Provenance: Livre de recettes de Boncooke
Mireille
Recette # 66569, crée le 2021-12-07 16:19:12 , Vu 472 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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2 Commentaires

2021-12-07
Recette essayée, mon premier caramel maison réussi. Donne 3 petits pots Mason de 250 ml. Il est en train de refroidir, je mettrai une photo lorsqu’il aura épaissi. Je n’avais pas d’essence d’érable, j’ai mis à la place du sirop d’érable. Jusqu’à maintenant, le goût est vraiment super. Je l’ai fais dans ma poêle antiadhésive et ça super bien été.

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2021-12-08
Je viens d'ajouter des photos de ce délicieux caramel à tartiner. Je l'avais mis au frigo hier soir et ce matin 30 secondes au micro-onde pour le réchauffer. Bon goût de beurre, je n'aurai pas besoin de beurrer mes toasts avant. Ça sera ben bon pour nos prochains déjeuners :)

Bien contente d'avoir trouvé ce caramel à tartiner qui ne contenait pas de lait eaglebrand. Je recherchais une recette qu'avec des ingrédients de base et que j'avais sous la main. Elle provient d'un petit livre de recettes que j'avais acheté de Boncooke à l'époque du forum des cuistots en 2007. Si jamais un jour tu lis ce message, merci Robert pour cette belle recette :)


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