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Caramel anglais de Faranouche

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Source : Eagle Brand

Ingrédients
1 boîte (300 mL) Eagle Brand® régulier
2 tasses (500 mL) cassonade, bien tassée
1/2 tasse (125 mL) sirop de maïs
1/2 tasse (125 mL) beurre

Préparation
Combiner tous les ingrédients dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition, en remuant constamment.
Baisser à feu doux et cuire 30 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la préparation ait une belle couleur marron ou qu'une petite quantité jetée dans de l'eau froide forme une boule.
Verser dans un plat carré de 8 po x 8 po (2 L) légèrement graissé. Réfrigérer et couper en carrés.


Source: faranouche
Recette 43437, publiée le 2010-02-09 à 10:44, 867 vues

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6 Commentaires

Photo de profil de Hot mama
2010-02-09 10:44
Je fais souvent cette recette mais je change le sirop de mais pour du sirop d'érable!Les profs et les chaufeurs d'autobus de mes enfants l'attendent à chaque noel!!!!!

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Photo de profil de Robillardnicole
2010-02-09 10:44
merci faranouche
je trouve que c'est différent j'ai toujours aimer le toffée ce me rappelle ma jeunesse

j'ai transcrit et je vais le faire car je recois pour souper et on va jouer aux cartes pour une petite collation

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Photo de profil de Faranouche
2010-02-09 10:44
merci de vos commentaires, c'est une bonne idée d'utiliser le sirop d'érable, cela doit être délicieux, je vais essayer aussi

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Photo de profil de Bombei
2010-02-09 10:44
Merci faranouche pour cette belle recette ma grand-mère faisit un caramel et nous n'avions plus cette recette je crois l'avoir retrouvée.

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george
2010-02-09 10:44
Bonjour je l'ai fais et d'après moi 30 min. c'est trop.Moi après 15 min.je l'ai mis dans le moule et le résultat....Un genre de sucre à la crème sans crème!Au goût de caramel!Mais tout de même très bon.Karine B.

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Photo de profil de Rainette
2010-02-09 10:44
faut il vraiement brasser pendand les 30 min merci ....

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