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Caramel maison (à l'érable) de Estherb

Caramel maison (à l'érable) de Estherb | Photo de Estherb
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Portions: 5 pots de 1 tasse (250 ml)
Ingrédients

3 tasses (750 ml) de sirop d'érable ambré
1 tasse (250 ml) de sirop de maïs pâle (glucose)
1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré (de type Eagle Brand)

Combiner le sirop d'érable et le sirop de maïs dans une casserole à fond épais sur feu moyen-vif et porter à ébullition. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le thermomètre à bonbon indique 230 °F (110 °C).
Retirer du feu, ajouter le lait concentré sucré et mélanger pour bien combiner.
Mettre en pots, garder au réfrigérateur.

Source: Lise Cabana sur groupe Les recettes de Grand-maman/Mamie (FB)

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.com/2023/03/caramel-maison-lerable.html


Source: Estherb
Recette 71844, publiée le 2023-03-22 à 18:08, 375 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Marie lune
2023-03-23 07:28
Pour y avoir goûté, je vous dis que c'est un pur délice. Merci Esther d'avoir mis la recette ici.

Reste à se contrôler pour ne pas vider le pot à la cuillère !!!

Répondre au commentaire


2023-03-23 08:05
Hi! Hi! Je dirais la même chose! Merci à toi d'être venue donner ton appréciation:)

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