Carbonades flamandes de Roseanne500
Dossiers: Bière
Les carbonnades flamandes sont un grand classique de la gastronomie belge. On les appelle "flamandes" en Wallonnie tandis qu'en Flandres, on parle simplement de carbonnades !
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
1kg de carbonnades de boeuf
2 oignons
2 gousses d'ail
50 cl de gueuze (ou autre)
1 cuillère à soupe de sucre brun (cassonade)
Sel, poivre
1 feuille de laurier, 1 branche de thym
un peu de moutarde
4 carottes
beurre
PREPARATION :
Dans une casserole, faire revenir dans du beurre les morceaux de carbonnade, les oignons, les carottes épluchées et coupées en rondelles.
Saler, poivrer.
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
1kg de carbonnades de boeuf
2 oignons
2 gousses d'ail
50 cl de gueuze (ou autre)
1 cuillère à soupe de sucre brun (cassonade)
Sel, poivre
1 feuille de laurier, 1 branche de thym
un peu de moutarde
4 carottes
beurre
PREPARATION :
Dans une casserole, faire revenir dans du beurre les morceaux de carbonnade, les oignons, les carottes épluchées et coupées en rondelles.
Saler, poivrer.
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Source: roseanne500
Recette
20390, publiée le
2006-05-21 à 00:00, 1354 vues












