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Cari à la courge de nanamarmelade de Messidor

Cari à la courge de nanamarmelade de Messidor | Photo de Messidor
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J'ai tout de suite été séduite par le cari que propose Nanamarmelade sur son magnifique site que je vous invite à découvrir si ce n'est déjà fait (voir le lien ci-dessous). Nous avons beaucoup apprécié la finesse et le mélange d'épices qui le parfume. Seule touche personnelle à ce petit délice, un ajout de noix de cajou. Aussi bon à déguster que plaisant à regarder !

Appréciation ***
Ingrédients pour deux avec restes
¼ tasse de pois chiches cuits (une petite conserve de 400 g pour moi)
¼ tasse de lentilles rouges
3 tasses de courge musquée (butternut)
1 1/2 tasse d'eau, ajouter plus au besoin
1 oignon moyen, haché finement
1 tomate, coupée en dés
1 chili ou piment fort de votre goût (sauce sriracha)

Mélange d'épices
¼ c. à thé de cumin
¼ c. à thé de poivre noir
¼ c. à thé de graines de coriandre
½ c. à thé de fenugrec

Source: Messidor
Recette 57732, publiée le 2015-01-17 à 07:27, 563 vues

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