Cari de crevettes thaïlandais de Messidor

Une recette vite préparée et délicieuse pour qui aime les crevettes bien relevées, une pâte de cari faite avec des ingrédients faciles à trouver et qu'on a généralement sous la main, des vermicelles de riz nappés d'une sauce au lait de coco, de quoi ravir nos papilles gourmandes.
Appréciation ***
Ingrédients pour deux
400 g de crevettes moyennes crues, décortiquées mais en gardant la queue intacte
Feuilles de coriandre et noix de cajou broyées pour garnir
Vermicelles de riz pour deux
Pâte de cari
1 échalote sèche, émincée
2 gousses d'ail, pressées
1/8 c. à thé de flocons de piment, plus ou moins au goût
2 grains de poivre noir
Le zeste de 1/2 lime
1 c. à soupe de racine de coriandre fraîche, hachée
1 c. à thé de graines de cumin
1 c. à thé de paprika doux
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Source: Messidor
Recette
59898, publiée le
2016-09-25 à 05:58, 1015 vues












