Cari de légumes et de crevettes de Bon Appétit
Portions: 4Préparation: 40 minCuisson: 35 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Poissons et Fruits de mer
CARI DE LÉGUMES
2 gros oignons, hachés
2 gousses d’ail, écrasées
2 c. à table (30 ml) de beurre
2 c. à table (30 ml) de farine
1 c. à table (15 ml) de cari
1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais émincé
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250 ml) de lait de coco OU d’eau
Zeste râpé et jus de 1 limette
1 c. à table (15 ml) de chutney
3 branches de céleri, hachées finement
1 poivron vert, en dés de 1 po (2,5 cm)
1 poivron rouge, en dés de 1 po (2,5 cm)
2 pommes vertes, pelées et coupées en dés
2 gros oignons, hachés
2 gousses d’ail, écrasées
2 c. à table (30 ml) de beurre
2 c. à table (30 ml) de farine
1 c. à table (15 ml) de cari
1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais émincé
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250 ml) de lait de coco OU d’eau
Zeste râpé et jus de 1 limette
1 c. à table (15 ml) de chutney
3 branches de céleri, hachées finement
1 poivron vert, en dés de 1 po (2,5 cm)
1 poivron rouge, en dés de 1 po (2,5 cm)
2 pommes vertes, pelées et coupées en dés
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Source: Bon Appétit
Recette
76605, publiée le
2024-04-17 à 22:14, 1021 vues
