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Cari de porc aux pommes de terre de Fabig1

Par Fabig1 Aucune photo
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Ingrédients : 1 kg de porc - 800 gr de p de terre - 3 oignons - 5 gousses d'ail - 1 branche de thym - sel - poivre - huile.

Coupez la viande en morceaux puis émincez les oignons. Pilez l'ail, le sel et le poivre.

Faites revenir votre viande pendant environ 8 min (à feu vif) puis ajoutez-y les oignons et 2 min après votre mélange pilé ainsi que la branche de thym. Couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire 35 minutes à feu moyen.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en quatre. Une fois les 35 min passées ajoutez les pommes de terre et laissez cuire pendant 1/4heure environ. Il doit rester peu de sauce en fin de cuisson.

Note : en augmentant la quantité de pommes de terre on obtient un plat complet.

Source : livre cuisine réunionnaise


Source: fabig1
Recette # 18414, crée le 2006-02-28 00:00:00 , Vu 40 fois
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