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Cari de poulet de Becdor

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1 poulet coupé en morceaux
2 c. à table d'huile
2 c. à table de cari
cannelle
muscade
sel et poivre noir frais moulu
3 tomates
1 oignon moyen
1 pomme
½ tasse de bouillon de poulet
jus d'un demi-citron
¼ à ⅓ tasse de crème de table

Chauffer l'huile dans une cocotte.

Dorer l'oignon émincé, la pomme râpée et les morceaux de poulet enfarinés.

Saupoudrer de cari, de cannelle et de muscade. Saler et poivrer.

Brasser et ajouter les tomates pelées et coupées.

Mouiller de bouillon.

Couvrir et mijoter 45 minutes.

Au moment de servir, lier la sauce avec la crème réchauffée et le jus de citron.

Note: On peut ne pas lier avec la crème, mais seulement ajouter le jus du citron.

Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Becdor
Recette 69681, publiée le 2022-08-07 à 07:33, 78 vues

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