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Carne asada con salsa de aguacate de Chalapata

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CARNE ASADA CON SALSA DE AGUACATE

Viande à la barbecue avec sauce à l'avocat
Recette salvadorienne

(6 pers)

INGRÉDIENTS

1 oignon
3 gousses d'ail
Piment en poudre
(2 c. à café)
140 mL de jus de citron
1 kg de filet de boeuf
2 avocats
4 tomates
60 g de piments verts
Coriandre
(2 c. à café)
Huile

PRÉPPARASION

la viande

Hachez l'oignon et 2 gousses d'ail.
Mélangez-les avec le piment et 125 mL de jus de citron.
Versez le tout sur la viande et laissez reposer une heure à température ambiante.
Réservez.
Pelez et coupez les avocats.
Faites de même avec les tomates.
Coupez le piment vert en dés.
Mélangez le tout en assaisonnant de coriandre.
Laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Cuire la viande au barbecue avec de l'huile.
Versez la sauce à l'avocat.
A servir décoré de morceaux de tomates et d'avocats frais !
Source: chalapata
Recette # 44599, crée le 2010-05-10 02:28:32 , Vu 303 fois
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