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Carottes au cumin de Laulau

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Ingredients :
1 kg de carottes
cumin en poudre
2 gousses d'ail
huile d'olive
vinaigre balsamique
sel et poivre

Coupez les carottes en rondelles de 1 cm de large dans un fait-tout, versez un filet d'huile d'olive et de l'eau (l'eau ne doit pas recouvrir les carottes). Mettez l'ail haché, le sel, le poivre et 2 cuillère à soupe de cumin. Faites cuire à feu fort jusqu'à ce que les carottes soient cuites et qu'il n'y ait plus d'eau.
Déglacez le tout au vinaigre balsamique, ajoutez 1 cuillère à soupe de cumin et laissez sur feu doux encore 10 minutes. C'est pret et cela se mange froid ou chaud.

Source: laulau
Recette 16694, publiée le 2005-11-15 à 00:00, 216 vues

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