Carottes au miel - pol martin de Callyoe
Pour 4 personnes
1 1/2 tasse d'eau
8 carottes, tranchées 1/2 pouce d'épaisseur
2 c. soupe de miel en liquide
Garniture: persil frais et feuilles de céleri
Mettre l'eau dans un poêlon, couvrir et porter à ébullition, à feu moyen.
Ajouter les carottes, couvrer et faire cuire pendant 8 à 10 minutes. Vérifier la cuisson. Ensuite, retirer le couvercle et laisser le liquide s'évaporer pendant 2 à 3 minutes, à feu moyen.
Incorporer le miel et faire cuire pendant 2 minutes.
Disposer les carottes dans un plat de service, garnir de persil et de céleri.