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Carottes glacées au cari de chef...jacques

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Carottes glacées au cari

Ingrédients:

12 carottes pelées
2 c. à table de beurre (30 ml)
1 gousse d'ail haché
1 c. à table de gingembre frais, haché (15 ml)
1 1/2 c. à thé de poudre de cari (7 ml)
1 1/2 tasse de bouillon de poulet (375 ml)
2 c. à table de miel (30 ml)

Préparation:

Couper les carottes en tranches de .5 cm (1/4 de pouce) d'épaisseur.
Dans un poêlon profond, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajoute ail et gingembre; cuire pendant 1 minute.
Ajouter le cari et cuire en brassant durant 30 secondes.
Ajouter carottes, bouillon et miel; mélanger.
Cuire de 20 à 25 minutes.
Accompagne bien le poisson.

Pour servir 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette # 21949, crée le 2006-08-02 00:00:00 , Vu 26 fois
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