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Carottes glacées au miel et au gingembre de Bridansam

Bedon gourmand
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Aaaahhhhhh!!! ce Jean-François!!! Il a toujours de bonnes recettes!!! J'adore ces carottes au petit goût sucré! Mes enfants aussi les aiment beaucoup!!


Ingrédients:

1 sac de 340g de carottes nouvelles nettoyées
1/4 tasse de beurre
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
2 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à soupe de sucre
Sel et poivre du moulin


Préparation:

1. Déposer les carottes dans une casserole, couvrir d'eau, saler et porter à ébullition. Cuire une quinzaine de minutes.
2. Jeter la moitié de l'eau et incorporer le reste des ingrédients. Cuire de 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et que le miel et le beurre glacent les carottes.
3. Saler et poivrer au goût.


Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 à 30 minutes
Portions: 4 à 6

Source: La Cuisine des Saisons de Clodine, Octobre 2002

http://bedongourmand.blogspot.com/2012/02/carottes-glacees-au-miel-et-au.html

Source: bridansam
Recette # 51421, crée le 2012-02-28 20:53:38 , Vu 876 fois
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