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Carottes glacées pour mijoteuse de Jean paré

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Les carottes restent plus savoureuses si elles sont cuites à feu vif. Le glaçage est lustré.

2 lb (900 g) de carottes miniatures, pelées
1/4 tasse (60 ml) d’eau
1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs
1/2 tasse (125 ml) de sucre brun, tassé
1 c. à table (15 ml) de margarine dure (ou beurre), fondue

Mettre les carottes dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Mélanger l'eau, la fécule de maïs, le sucre brun et la margarine dans un petit bol.
Verser sur les carottes.
Couvrir.
Cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Remuer avant de servir.
Donne 5 tasses (1,25 L).

1/2 tasse (125 ml) : 95 calories; 1,2 g de matières grasses; 48 mg de sodium; 1 g de protéines;
21 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 18796, crée le 2006-03-10 00:00:00 , Vu 1638 fois
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