Carottes glacées pour mijoteuse de Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
2 lb (900 g) de carottes miniatures, pelées
¼ tasse (60 ml) d'eau
1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs
½ tasse (125 ml) de sucre brun, tassé
1 c. à table (15 ml) de margarine dure (ou beurre), fondue
Mettre les carottes dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Mélanger l'eau, la fécule de maïs, le sucre brun et la margarine dans un petit bol.
Verser sur les carottes.
Couvrir.
Cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Remuer avant de servir.
Donne 5 tasses (1,25 L).
½ tasse (125 ml) : 95 calories; 1,2 g de matières grasses; 48 mg de sodium; 1 g de protéines;
21 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré