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Carottes marinées de ma soeur réjeanne #1296 de Mate bella

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Carottes pas trop grosses, brossées et bien nettoyées, taillées en bâtonnets s'il y a lieu

4 tasses d'eau
2 tasses de vinaigre blanc
¼ de tasse de gros sel à marinades

Faire bouillir l'eau le vinaigre et le gros sel 2 à 3 minutes

2 gousses d'ail pour chaque pot
2 branches de fenouil pour chaque pot

Mode de préparation :

Placer 1 branche de fenouil et une gousse d'ail dans le fond de chaque pot stérilisé avec une gousse d'ail.
Ranger joliment les carottes debout si vous le pouvez et mettre à nouveau une tige de fenouil et une gousse d'ail.
Faire ainsi jusqu'à épuisement des carottes que vous avez. Temps qu'à faire faites-en beaucoup, ça part comme des petits pains chauds.

Verser le liquide très bouillant sur les carottes et sceller parfaitement.

Laisser macérer une semaine. Se conserve bien dans un endroit non lumineux

Source: Mate bella
Recette # 50337, crée le 2011-09-02 14:10:51 , Vu 3656 fois
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