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Carré de poisson au blé de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
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Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :
150 g de blé (type Ebly)
300 g d'épinards
8 bâtonnets de poisson surgelés, non panés
1 pointe de muscade
4 c à soupe de crème fraîche allégée (15 % MG)
10 g de margarine
sel et poivre

Préparation :
Faîtes bouillir de l'eau salée et mettez-y à cuire le blé 15 min environ.
Faîtes cuire les épinards au micro-ondes.
Dans une sauteuse antiadhésive, mélangez le blé égoutté avec les épinards, la pointe de muscade, la crème fraîche. Laissez mijoter doucement pendant 5 min.
Dans une poêle antiadhésive, faîtes revenir le poisson avec la margarine.
Puis disposez dans un plat le mélange blé et épinards avec posés dessus les bâtonnets de poisson. Assaisonnez. Servez, c'est prêt !

Commentaire nutritionnel :
Voilà plat original et parfaitement équilibré! En effet on y trouve des féculents sous forme de blé : ils amènent des sucres lents pour nous fournir de l'énergie. Ils assurent le rassasiement. De plus les épinards sont une source incontestée de vitamines et d'oligoéléments dont notre corps a besoin. Ils sont peu caloriques et doivent être pris à chaque repas. Le poisson renferme des protéines pour le renouvellement de nos cellules ainsi qu'en graisses dont les omégas. Sa consommation doit être de 2 fois par semaine en moyenne. Ainsi cette recette convient parfaitement dans le cadre d'une alimentation équilibrée et en particuliers lors d'un diabète.


Source: maryevel6
Recette # 23130, crée le 2006-10-06 00:00:00 , Vu 37 fois
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