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Carrés au chocolat # 5 de Baddy

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340 g de chocolat mi-sucré
½ dl de miel
125 g de beurre
200 g de sucre
2 oeufs
1 c. à c. d'extrait de vanille
90 g de farine
¼ c. à c. de levure chimique
1 pincée de sel
3 c. à s. de crème épaisse
30 g de noix de grenoble, hachées


Préchauffer le four à 180° C.
Au bain-marie, faire fondre la moitié du chocolat et incorporer le miel.

Réduire en crème la moitié du beurre et 520 g de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs, un à la fois, puis ½ c. à c. de vanille. Incorporer le chocolat fondu.

Tamiser la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter au mélange en crème. Verser dans un moule à gâteau carré, légèrement graissé. Faire cuire au four 20 à 25 minutes. Laisser refroidir.

Dans une casserole, mélanger le reste de sucre, le reste de beurre et la crème. Porter à ébullition.

Ajouter le chocolat qui reste, les noix de grenoble et ½ c. à c. de vanille. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Verser sur le gâteau au chocolat. Découper en carrés.

Source: baddy
Recette 42827, publiée le 2010-01-08 à 23:37, 366 vues

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