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Carrés aux dattes de Mme Marguerite Girard Donaldson

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donne environ 18 carrés
Préparation: 15 min
Cuisson: 36 à 38 min

1-½ t. d'eau
2-½ t. de cassonade
1-½ lb. de dattes coupées en deux
1 c. à thé de vanille
1-½ t. de farine
¼ c. à thé de bicarbonate de sodium
1-½ t. de flocons d'avoine
1 t. de beurre ramolli

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau .
Ajouter 1 t. (250ml) de la cassonade et cuire ne brassant de 6 à 8 min. ou jusqu'a ce qu'elles soient tendres et que la préparation ait épaissi.
Ajouter la vanille et mélanger. Réserver.

Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate de sodium.
Ajouter les flocons d'avoine et le reste de la cassonade et bien mélanger.
Ajouter le beurre et mélanger avec les mains jusqu,a ce que la préparation soit grumeleuse.
Presser légèrement les trois quarts de la préparation dans un moule de 13 po. x 9po (33cm x 23cm) beurré.
Couvrir uniformément de la garniture aux dattes et parsemer du reste de la préparation aux flocons d'avoine.

Cuire au four préchauffé à 350F (180c) pendant 30 min ou jusqu'a ce que le dessus du gâteau soit doré.
Laisser refroidir puis couper en carrés.

Par carré:
Cal: 350 Prot: 3g M.G. 11g (7g sat) Chol: 25 mg Gluc: 63 g Fibres: 4 g. Sodium: 30mg

Source: Mme Marguerite Girard Donaldson
Provenance: Coup de pouce édition spéciale Les meilleures recettes de nos mères
Recette 67263, publiée le 2022-03-31 à 18:19, 311 vues

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