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Carrés aux dattes de Quaker

PassionRecettes
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Garniture aux dattes:
500 ml (2 tasses) de dattes hachées
150 ml (2/3 tasse) d'eau froide
30 ml (2 c. à table) de cassonade
zeste râpé de la moitié d'une orange
30 ml (2 c. à table) de jus d'orange
5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

Cuire les dattes, l'eau, le zeste d'orange et la cassonade dans une petite casserole à feu modéré jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse. Retirer du feu et ajouter les jus de fruits, puis bien mélanger. Laisser refroidir légèrement avant de l'étendre.

Croûte et garniture de gruau:
375 ml (1-1/2 tasses) de farine tout-usaqe
2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1 ml (V. c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de margarine
250 ml (1 tasse) de cassonade
375 ml (1-1/2 tasses) de Gruau Quaker Rapide
Garniture aux dattes

Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de sodium, la poudre à pâte et le sel.
Incorporer la margarine avec le bout des doigts.
Ajouter la cassonade et le gruau.
Bien mélanger (avec le bout des doigts).
Etaler la moitié du mélange sec au fond d'un moule à gâteau rectangulaire graissé de 22 cm x 34 cm (9" x 13").
Presser la pâte pour la rendre lisse.
Recouvrir de la garniture aux dattes refroidie; étendre également.
Recouvrir avec le reste du mélange sec et étendre également.
Faire cuire à 160°C (325°F) pendant 30 à 35 minutes.
Augmenter légèrement la chaleur et faire cuire quelques minutes de plus pour brunir le dessus. Couper en carrés quand il est encore chaud et laisser refroidir dans le moule.
Donne environ 28 carrés de 5cm x 5 cm (2"x2").


Source: Quaker
Provenance: Découpure de magazine année 80-90
Recette # 68637, crée le 2022-06-01 16:55:18 , Vu 311 fois
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