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Carrés aux dattes (diabétiques) de Cretonne

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Garniture
2 t. de dattes hachées
5 c. à thé de substitut de sucre
1 t d'eau
1 c. à thé de vanille

Pâte
1/2 t. de margarine (8 c. à table)
1 oeuf
1 1/2 t. de gruau
1 1/2 t. de farine
2 c. à table de lait
1/8 de c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel


Cuire à feu moyen les dattes, le subst. de sucre et l'eau jusqu'à épaississement. Laisser tiédir et ajouter la vanille

Défaire le beurre en crème, ajouter l'oeuf

Ajouter le gruau, le lait et bien mélanger

Tamiser ensemble les ingr. secs; ajouter au 1er mélange et bien mêler avec un coupe-pâte.

Diviser la pâte en 2 portions, en étendre une partie pour couvrir le fond d'un moule de 15 pouces x 10 pouces, ajouter les dattes et couvrir avec le reste de pâte.

Cuire au four de 375 F. de 25 à 30 minutes
(1981)

Source: Cretonne
Recette 35587, publiée le 2008-09-03 à 16:56, 8127 vues

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