Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Carrés d'agneau en croûte de parmesan à la moutarde de Provigo

A+ a-
2 carrés d'agneau frais
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
Au goût sel et poivre
60 ml (¼ tasse) moutarde de Dijon

Pour la croûte :

1 gousse ail, hachée
125 ml (½ tasse) chapelure
30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
60 ml (¼ tasse) huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) zeste de citron, râpé très finement
125 ml (½ tasse) parmesan frais, râpé

Mélanger tous les ingrédients de la croûte dans un bol.

Dans un poêlon, chauffer l'huile et y faire dorer les carrés d'agneau préalablement assaisonnés .Déposer les carrés d'agneau sur une plaque couverte d'un papier parchemin.

Partager la moutarde sur les carrés. Parsemer les carrés avec le mélange au parmesan. Presser la croûte.

Cuire au four préchauffé à 200 °C (400 °F), de 7 à 8 minutes ou selon la cuisson désirée. Servir accompagné de quartiers de citron frais.

Donne 4 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

http://www.provigo.ca/fr/easter_brunch.asp

Source: Provigo
Recette 26804, publiée le 2007-04-02 à 00:00, 261 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé