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Carrés d’agneau poivre noir et fines herbes de Maywest00

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(Source : Maywest00)

Carrés d'agneau enrobés de poivre noir et fines herbes:
4 carré d'agneau
1 1/2 c. à thé huile d'olive
1 gousse d'ail
1 c. à thé poivre noir broyé grossièrement
1 c. à thé cerfeuil frais émincé
1/2 c. à thé chacun de romarin et gros sel
1/4 c. à thé thym séché

Préchauffer le four à 475F

Assécher l'agneau et l'enduire D'huile. Combiner ail poivre, cerfeuil, romarin, sel et thym Badigeonner l'agneau, couvrir et réfrigérer pour au moins 2 heures.

Placer dans un poêlon peu profond au four Placer les carrés d'agneau dans le poêlon côté gras sur le dessus et laisser cuire un autre 20 minutes.

Transférer sur une plaque à découper et laisser reposer, couvrir d'un papier aluminium sans serrer les côtés pour 5 minutes

Source: Maywest00
Recette # 9778, crée le 2004-04-14 00:00:00 , Vu 63 fois
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