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Carrés de tofu délicieux à l'italienne + de Messidor

Carrés de tofu délicieux à l'italienne + de Messidor | Photo de Messidor
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Il suffit souvent de peu de choses pour rehausser un plat, hier, un enrobage croustillant, une sauce tomate enrichie d’un filet de lait de coco, des pâtes déjà cuites, du cheddar fondant et un reste d’une huile aux herbes ou un petit pesto, tout cela pour agrémenter des carrés de tofu qui se transformeront en un délicieux repas.

Ingrédients pour deux 
1 /2 bloc de tofu ferme, 200 g, environ 
1/2 tasse de chapelure panko ou de chapelure nature 
1/4 de tasse de parmesan râpé 
1 c. à thé d' herbes séchées italiennes (en parts égales: origan, basilic, fenouil et menthe) 
1 gousse d’ail, pressée 
1 oeuf battu
1 1/2 c. à soupe d' huile d’olive 
1/2 tasse de sauce tomates du commerce + 1/4 tasse de lait de coco ou de crème légère
12 feuilles de basilic (j’ai remplacé par l’huile aux herbes découverte hier) 
1/2 tasse de mozzarella râpée (moi cheddar râpé) 

La cuisson se termine sous le gril du four, sur la grille du centre et dure moins de 5 minutes. 

1. Couper le demi-bloc de tofu en tranches d'environ 0,5 cm (1/4 de po) d’épaisseur, j’ai obtenu. Bien éponger les tranches à l'aide de papier absorbant.

2. Dans un bol, mélanger la chapelure avec le parmesan, les épices italiennes, l'ail et l'assaisonnement. 


Source: Messidor
Recette 79589, publiée le 2025-07-30 à 10:55, 540 vues

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