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Carrés glacés au citron de Tireloufille1

A+ a-
Croûte

6 c. à table de beurre
2 tasses de chapelure de biscuit graham

Fondre le beurre et mélanger avec les grahams dans un bol.
Étendre dans un moule rectangulaire légèrement graissé de beurre et cuire 10 min. à 350o. Laisser refroidir à la température de la pièce.

Garniture

1 sachet de garniture à tarte au citron Sheriff ou autre
1 boite de Eagle brand légère
½ tasse de jus de citron realemon
2 jaunes d'œufs
⅓ de tasse d'eau froide
2 tasses d'eau bouillante

Brasser légèrement les 2 jaunes d'œufs avec l'eau froide.
Dans une casserole, ajouter ce mélange avec le sachet de la garniture à tarte et brasser. Ensuite ajouter l'eau bouillante et brasser jusqu'à ébullition à feu moyen. Laisser bouillir 30 secondes et retirer du feu.
Ajouter la boîte d'Eagle Brand et le jus de citron Realemon et brasser.
Verser sur la croûte de biscuit graham et une fois refroidi, mettre au congélateur pour au moins 4 heures (avec une pellicule plastique de type Saran Wrap).

Laisser reposer 30 minutes à la température de la pièce avant de servir.

Pour décorer, garnir de poudre de biscuit graham, de zeste de citron ou de tranche de citron au choix.

Optionnel, vous pouvez ajouter un petit « pouich » de crème fouettée si désiré.

EXTRÊMEMENT délicieux pour les amoureux du citron comme nous. Et aussi très rafraichissant dans les périodes chaudes.

Source: Tireloufille1
Recette 18384, publiée le 2006-02-26 à 00:00, 615 vues

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1 Commentaire

2006-02-26 00:00
Tireloufille1, Pourriez-vous me spécifier quel garndeur de moule nécessite cette recette. Par la même occasion, j'aimerais savoir si la quantité est suffisante pour servir 6 personnes. Merci

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